哪些食物富含葉酸

原標題：哪些食物含有豐富的葉酸

哪些食物含有豐富的葉酸？

我不知道你是否發現我們周圍有很多老年人容易中風。有數據顯示中國有600萬腦血管病（中風）患者，全球中風趨勢較年輕。該年齡組的中風概率為20至64歲。它增加了25％，占中風患者的三分之一。缺乏葉酸可以增加中風的機會，想加葉酸但價格太貴？這些食物可以幫到你。

一、綠色蔬菜

蔬菜，扁豆，豆莢，西紅柿，胡蘿卜，南瓜，蘑菇，生菜，菠菜，蘆筍，西蘭花，油菜，卷心菜等。但是，蔬菜儲存2至3天后，葉酸損失為50％至70％;湯等烹調方法可使食物中葉酸損失50％至95％;鹽浸蔬菜，葉酸成分也會失去很多。因此，人們必須改變一些烹飪習慣，以盡量減少葉酸的流失。

二、水果

橙子，李子，杏，楊梅，海蜇，大棗，山楂，草莓，櫻桃，香蕉，檸檬，桃，石榴，葡萄，獼猴桃，梨，核桃，蘋果等也含有較多的葉酸。其中，獼猴桃含有高達8％的葉酸，并享有“天然葉酸”的美譽。想要添加葉酸的人可以多吃。孕婦在進食或早孕前，如果經常吃獼猴桃，有助于預防胎兒缺陷和先天性心臟病。

　三、肉類和動物肝臟

動物肝臟，腎臟，禽類和卵類，如豬肝，卵肉，牛肉，羊肉等。內臟可以說是覓食類中最高類型的葉酸，其中肝臟的葉酸含量為80（微克每100克），膽固醇含量高。患有心血管疾病的女性需要注意攝入量。

　四、谷物類

全麥面粉，米糠，小麥胚芽，燕麥，大麥，糙米等。燕麥的葉酸含量為190（微克每100克）。它是一種營養豐富的全谷類食品。富含維生素B群，特別是葉酸可以幫助胎兒生長，將其浸泡在粥中或混入白米飯中。吃是獲得它的好方法。