雞血湯的正確做法推薦,產后補血養氣就靠它
每一位產婦因為妊娠的影響,以及產后氣血虧虛,從而身體免疫力是很低的,如果說調理不當的話,就會出現月子病,比如說發熱、惡露不絕、乳汁過少、關節疼痛、肢體麻木、怕風怕冷、咳嗽、大腿根部疼痛、視物模糊、體弱多病、屁股疼等,而當出現月子病后,靠西醫或者是食療調理效果是不佳的,這個時候建議選擇中藥調理,而且為了避免月子病的出現,可以在坐月子期間就服用雞血湯,可以幫助身體恢復。
雞血湯的標準配方
雞血湯現在是一種特色美食,也是一個中藥方劑,主要是由雞血250g、雞腸250g、雞肋250g、雞心250g、雞胗250g,然后糖、鹽、雞精、食用油、白胡椒調味適量。其中雞血有保護心臟、補血解毒的功效,雞肝含有豐富的營養物質、是補血佳品,雞胗是補鐵佳品,雞腸有強腎健骨的功效。
雞血湯是一道宋朝開封菜肴名稱,其原料具有一定中藥藥效,對人體有著藥用功效。主要就是先將所有的材料清洗干凈,然后熱水焯一下,有利于去腥,焯了水的食材清洗一遍。再在鍋中放入少量的油煸生姜,再將瀝干的雞血放入鍋中,加點料酒,一直煸炒雞血變色,再加入適量的開水煮10分鐘左右,撒入鹽巴、胡椒粉、蒜末,煮1-2分鐘即可出鍋。
產婦喝雞血湯的功效
雞血湯主要是由雞的原料所熬制而成的,其中的鐵元素含量是很高的,而且很容易被人體吸收利用。而產婦本身分娩后精血都是比較差的,適量喝一些雞血湯,是可以防治缺鐵性貧血,而且能夠達到補血、潤腸通便、補虛等功效。
- 1. 補血:雞血湯中的鐵元素是很多的,而且還具有凝血酶,從而可以達到止血補血的效果,避免產婦出現貧血的情況;
- 2. 潤腸通便:大多數的孕婦和產婦因為身體的變化,從而各個器官也會出現虛弱的情況,就會出現便秘、上火等情況,而雞血湯具有潤腸通便作用,可避免蓄積性中毒;
- 3. 補虛:在雞血湯中還具有豐富的營養物質,比如說蛋白質、微量元素、維生素等都是比較豐富的,而產婦是體質虛弱的,從而吃了雞血湯有利于身體康復,還可以避免月子病的發生。
例如,生長發育階段的兒童、孕婦、哺乳期婦女多吃動物血的菜肴,可以預防缺鐵性貧血。同時,由于動物血中含有微量元素鈷,對惡性貧血等其他貧血病也有一定的預防作用。
產婦喝雞血湯的重點話題
重點一:雞血湯的禁忌人群
像高膽固醇血癥、高血壓、冠心病、肝病等產婦都是不能喝雞血湯的,因為雞血湯中的營養是和這些疾病相克的,如果吃了可能會加重病情,還會出現其他的不適感。
重點二:雞血湯的飲食禁忌
服用雞血湯的期間,不能與兔肉、柿子、甲魚、鯽魚、豆漿、茶等食物一起服下,不然不會發揮很好的效果,還很容易發生食物的相互反應,引發嘔吐、腹瀉等癥狀。